Ohrenschwein 2018

 

0,75l

 

Orange Wine vom Gemischten Satz, unfiltriert. Orangenzesten, Grapefruit, würzig, erfrischende Säure. Toller Speisenbegleiter.

Ohrenschwein

14,00 €

  • 1,25 kg
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

ANALYTISCHE DATEN

Alkohol: 12,0 vol.%

Säure: 5,8 g/l

Restzucker: 1,5 g/l

REBSTÖCKE + BODEN

Alter der Rebstöcke: 35 Jahre

Boden: kalkhaltiger Lehmboden

VINIFIKATION

Der Wein wurde Mitte September geerntet und nach dem Abbeeren für 4 Tage im offenen Bottich auf der Maische vergoren, danach abgepresst und in mehrmals gebrauchten Barriquefässern fertig vergoren und für 8 Monate gelagert. Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt.