Zweigelt Doppelstock 2020
0,75l
Bei dieser Erziehungsform werden jeweils zwei Reben direkt nebeneinander gepflanzt – durch die direkte Konkurrenz wurzeln die Reben tiefer. Die Terroirtypizität wird dadurch deutlicher. Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, fruchtig, reifes Weichselaroma, Herzkirsche, roter Beerenkorb, samtig und harmonisch am Gaumen.
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ANALYTISCHE DATEN
Alkohol: 13,5 vol.%
Säure: 5,1 g/l
Restzucker: 2,9 g/l
REBSTÖCKE + BODEN
Alter der Rebstöcke: 30 Jahre
Boden: Lössboden mit hohem Kalkanteil
VINIFIKATION
Die Ernte erfolgte Ende September, im temperatugesteuerten Stahltank vergoren. Die Maische wurde 4 x täglich untergetaucht.