0,75l
18 Punkte Gault&Millau
Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, zarte Randaufhellung, intensiver Duft nach schwarzer Ribisel, Johannisbeere, dunkles Beerenkonfit, florale Anklänge, edle Röstaromen, am Gaumen komplex und kraftvoll, dunkle extrasüße Beerenfrucht, kräftige, ausgewogene Tanninstruktur, langer Abgang.
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ANALYTISCHE DATEN
Alkohol: 14,0 vol.%
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
REBSTÖCKE + BODEN
Alter der Rebstöcke: 29 Jahre
Lössboden mit hohem Kalkanteil
VINIFIKATION
Geerntet am 20. Oktober, offen vergoren, 4 x täglich händisches Unterstoßen der Maische. 30 Tage auf der Maische, nach dem Pressen 24 Monate in neuen Eichenfässern gelagert.