Coté Coeur - Blaufränkisch - AUSVERKAUFT

Jahrgang 2018 ab März 2021 erhältlich

 

0,75l

 

Unsere Herzensangelegenheit ist natürlich unser bester Blaufränkisch. Für 20 Monate in neuen 500 Liter Eichenfässern gereift. Dunkelbeerige Frucht, Brombeere, feine Röstaromen. Am Gaumen kräftig, Beerenfrucht, würzig, reifes Tannin, langer Abgang.

Coté Coeur

21,00 €

  • 1,25 kg

ANALYTISCHE DATEN

Alkohol: 14,0 vol.%

Säure: 6,5 g/l

Restzucker: 1,7 g/l

REBSTÖCKE + BODEN

Alter der Rebstöcke: 30 bis 55 Jahre

Boden: tonhaltige Lehmböden mit Kalkschichten durchzogen

VINIFIKATION

Geerntet Mitte Oktober, vergoren in temperaturgesteuerten Gärtanks, 4 x täglich Untertauchen des Maischehutes. 28 Tage auf der Maische, nach dem Pressen für 20 Monate in neuen 500l Eichenfässern gelagert.